“这三道可以直接上菜单,绝对爆单。”
夏国文给出专业评价。
夏沐把勺子伸向剩下的两个炖盅。
当归黄芪乌鸡汤和四物汤炖排骨。
张香兰盛了一碗四物汤,汤色黑红。
她刚喝了一口,眉头就紧紧皱了起来。
“这什么味儿啊?苦,太苦了!
这哪是喝汤,这简直就是喝中药!”
张香兰赶紧端起旁边的白开水漱口。
夏国文也尝了一口乌鸡汤,吧嗒了一下嘴,摇摇头。
“这药味确实太冲了。
当归的味道完全盖住了鸡肉的鲜味。
咱们是开饭店,不是开药铺。
普通顾客花几百块钱,绝对不愿意喝一碗苦药汤。”
夏沐端着碗,仔细品了品那个苦味。
“我明白了。”
夏沐放下碗,拿出手机备忘录记录,
“明朝这些方子,本身就是太医院开出来治病救人的。
在他们的观念里,药效大于口感,所以药材的比例放得特别高。”
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