“这药材闻着奶香奶香的!
这也太好闻了!
!”
小红在旁边吸了吸鼻子。
夏国文把敲断的猪筒骨和五指毛桃一起放进砂锅,加了两片生姜去腥。
第四道,原只椰子炖竹丝鸡。
夏国文挑了两个老椰子,用菜刀在顶部开了一个圆口,把里面的椰汁倒出一半在一个大碗里备用。
“竹丝鸡切小块,直接塞进椰子壳里。”
夏国文指挥着,
“别塞太满,留点空间。
把刚才倒出来的椰汁重新加进去,再放几颗枸杞提色。
直接把原装的椰子盖扣上。”
小衣端着两个装满食材的椰子,放进大蒸锅里隔水炖。
第五道,花旗参石斛炖猪展。
猪展肉带着筋膜,炖出来口感最滑。
夏国文把石斛放在案板上,用刀背拍碎。
“石斛不拍碎,味道出不来。”
他把猪展肉、拍碎的石斛和切片的花旗参放进最后一个小炖盅里,加水封盖。
一时间,后厨里五个灶眼同时开火。
水汽蒸腾。
一个小时后,各种不同的香气开始在后厨里交织。
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