处理四物汤的药材时，他更加仔细。
“熟地、当归、白芍、川芎，这四样配在一起就是四物汤。
熟地颜色重，炖出来的汤发黑，必须多洗两遍。”
那边小衣已经把排骨和猪展肉焯好水，捞出来用温水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用。
小红也把鸡处理得干干净净，连鸡皮上的细小绒毛都用夹子小心的清理了一遍。
“开火！”
夏国文拉开架势。
五个紫砂炖盅在案板上一字排开。
第一道，当归黄芪乌鸡汤。
夏国文把整只乌鸡放进炖盅，随后加入泡好的当归、黄芪，又捏了几颗红枣和枸杞扔进去。
最后倒入纯净水，没过鸡身。
“这道汤得大火烧开，撇去浮沫，然后转最小火慢炖两个小时。”
夏国文把炖盅盖子盖上。
第二道，四物汤炖排骨。
焯好水的排骨铺在底端，上面盖上洗净的四物药材，加水封盖。
第三道，五指毛桃猪骨汤。
这是最费功夫的一道。
五指毛桃的根须里容易藏泥沙，夏国文亲自上手，用小刷子顺着纹理一点点刷洗。
洗干净的五指毛桃刚一接触热水，一股浓郁的椰香就飘了出来。
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