盐粒和糖放进锅里,又倒入了一整罐的花雕酒。
酒气和肉味混在一起,闻起来很香。
老李头站在锅边,拿着大铁铲不停的搅动,眼睛盯着锅里的变化。
“慢火熬半个时辰,中间不能停火,也要一直搅动,把水分熬干,让味道进到肉里。”
夏沐交代完,坐在旁边的椅子上看着。
半个时辰后。
锅里的八珍肉酱变成了红褐色,表面有一层清亮的油,肉丁和辅料上都挂满了浓稠的酱汁。
“出锅。”
夏沐说。
老李头舀了一勺装在瓷碗里,递到夏沐面前。
夏沐拿筷子夹了一粒肉丁放进嘴里。
野猪肉很紧实,冬笋很脆,香菇很滑,还有松仁的香味,加上现代调料的味道,吃起来很不错。
这比超市里卖的那些肉酱好吃。
“都尝尝。”
夏沐把碗推过去。
十个长工一人拿了一双筷子,挑了一点放进嘴里。
“这味道太好了!”
老李头拍着大腿说,“真鲜!”
王婶也点头:“我头一回吃到这么好吃的东西。”
夏沐笑了笑:
“只要你们用心学,以后咱们做出来的东西会更好。”
接下来的半个月,夏沐隔三差五地出现在作坊。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!