盐粒和糖放进锅里，又倒入了一整罐的花雕酒。
酒气和肉味混在一起，闻起来很香。
老李头站在锅边，拿着大铁铲不停的搅动，眼睛盯着锅里的变化。
“慢火熬半个时辰，中间不能停火，也要一直搅动，把水分熬干，让味道进到肉里。”
夏沐交代完，坐在旁边的椅子上看着。
半个时辰后。
锅里的八珍肉酱变成了红褐色，表面有一层清亮的油，肉丁和辅料上都挂满了浓稠的酱汁。
“出锅。”
夏沐说。
老李头舀了一勺装在瓷碗里，递到夏沐面前。
夏沐拿筷子夹了一粒肉丁放进嘴里。
野猪肉很紧实，冬笋很脆，香菇很滑，还有松仁的香味，加上现代调料的味道，吃起来很不错。
这比超市里卖的那些肉酱好吃。
“都尝尝。”
夏沐把碗推过去。
十个长工一人拿了一双筷子，挑了一点放进嘴里。
“这味道太好了！”
老李头拍着大腿说，“真鲜！”
王婶也点头：“我头一回吃到这么好吃的东西。”
夏沐笑了笑：
“只要你们用心学，以后咱们做出来的东西会更好。”
接下来的半个月，夏沐隔三差五地出现在作坊。
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