“我的天，这也太香了吧！”
“对啊对啊，这是，虾酱炒了之后居然这么香！”
阿禾在旁边用力的点头，口水都快流出来了。
老夏手腕发力，大铁锅在火苗上翻飞。
眼看玫红色的虾酱边缘开始泛出少许焦黄，他立刻拿起旁边那筐已经处理好的通心菜。
空心菜下锅。
猛火快炒，十秒钟不到，菜叶刚一变软，夏国文立刻往锅里面撒入一小把白糖，随后又迅速翻炒了两下，就立马出锅装盘。
翠绿的空心菜裹着红褐色的虾酱，油光水滑，热气腾腾。
紧接着是蛎酱炒粉丝。
温水浸泡的粉丝早已变得柔软，白色的粉丝变得晶莹剔透。
同样是宽油滑锅，随后加入少许蒜末，倒入蛎酱翻炒。
炒出香味后倒入黄酒去腥增香，随后再倒入一大勺的高汤。
海鲜的香味顿时变得浓郁起来，看到高汤开始沸腾。
粉丝下锅，铁锅翻炒几下后，迅速换上长竹筷，与此同时夏国文立刻将灶头的火调到最小。
筷子轻巧地翻拌，让每根粉丝均匀裹上酱汁。
眼看透明的粉丝已经吸满了酱汁，夏国文重新将火候调大，铁铲迅速翻炒两下，最后撒上一把韭黄段提香。
紧接着，夏国文拿起已经切成小块的嫩豆腐，丢进沸水锅里焯了三十秒，去尽豆腥后他迅速捞出沥干。
一勺宽油滑过锅底，烧热后倒出，只留一层清亮底油。
蒜末下锅，锅铲快速翻搅。
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