阿禾则拿出一个大铁盆，倒进温水，把上好的绿豆粉丝扔进去泡软。
夏国文也没闲着。
他从冷鲜柜里取出一块三肥七瘦的前腿肉，往砧板上一摔。
两把菜刀拿在手里，笃笃笃的声音密集的响了起来。
做肉饼，不能用绞肉机，要手工剁。
只有手工剁出来的肉馅，纤维才不会被破坏，吃起来才有弹性。
肉馅剁好，老夏挖了一大勺蚶酱进去，又加了少许姜末和一小勺花生油，顺着一个方向快速搅拌上劲。
最后把肉馅平铺在白瓷盘里，中间压出一个浅坑，送进蒸烤箱。
“阿禾，豆腐切块，装盘！”
“小衣，空心菜控干水没？”
老夏指挥若定，直接开火。
猛火灶轰的一声窜出蓝色的火苗，铁锅烧得冒起青烟。
一勺宽油滑锅，倒出。
重新加入一点底油。
蒜蓉末下锅，锅铲迅速翻动，只是眨眼的功夫，雪白的蒜末就已经变成了金黄色，
闻着蒜末传来的浓郁蒜香，夏国文紧接着就是一勺红艳艳的虾酱。
“呲啦——”
虾酱接触到滚烫热油的瞬间，一股浓烈到呛人的咸香气，瞬间在整个后厨弥漫开来。
黄小衣正在切葱花，闻到这味道，忍不住猛吸了两口，肚子也很配合的发出一阵咕噜噜的叫声。
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