刘师傅只是把牛肉切成丁，就放下了锅，然后放上一些家里炖汤，都会用上的各种香料，在灶台下面小火慢炖。
汤炖好了之后，再把刚准备好的白菜心放在汤里接着慢慢的又炖了几分钟。
几分钟过后，刘师傅先把白菜心用筷子夹了出来，放在盘子里，接着将汤倒在另一个碗里，一边到一边用细布慢慢的过滤。
光头李忍不住掩面笑了起来，他知道刘师傅是赢不了他的，因为这样子做汤里面还是有杂质。
况且刘师傅用的是牛肉，牛肉本身就有一股味道，这个味道不好去除，在浇在白菜上面，这个味道就更加扩散开来了，这样的才算不上是清水煮白菜。
光头李刚才用两个丸子是来这里之后，教他厨艺的老师傅给他的，说是这个丸子有奇效，可以吸附水里面的任何杂质，并且可以重复使用。
这使得光头李高兴了好几天，本以为这东西永远用不上，没想到这次比试还真派上了用场。
光头里盘算着等比赛结束之后要好好的，谢谢这位老师傅，其实这两个丸子的成分连他自己也不清楚。
只是觉得这两个丸子十分柔软，就像橡皮做的一样，每次吸完杂质之后，这两个丸子就会变大一些，只要拿出去在太阳下面晒一晒，又恢复原来的样子。
当然，晒完之后，这两个丸子附近的地上全是吸附上来的那些杂质。
光头李从汤里把那两个丸子捞了起来，用手捏了捏，什么也没有捏出来，索性用帕子擦了一下，收了起来。
刘老师，傅这边也好了，他把所有汤汁全部倒在了白菜上面，也刚刚好，一滴不剩。
这下主持人犯了难，这两道清水煮白菜，看上去都挺不错的，他不知道到底是哪一个，算是胜出了。
正苦恼的时候，刚刚姐是清水煮白菜，为什么要炖鸡汤的那个观众又说话了。
“各位乡亲父老，若是不介意的话，让我来做评委吧。”
那人一副道士模样，头发梳得一丝不苟，眉目之间透露着一些许清秀。
这个时候陈曦对着叶珑仪问：“让这位道长做这道菜的裁判姑娘，你意下如何？”
叶珑仪笑了笑说：“比我二人皆是经商的，从未接触过这些关于厨艺方面的事，既然这位道长精通这方面的事，那便让他做裁判吧。”
陈曦听了之后，点了点头从椅子上站了起来对着那位道士鞠了一躬，说：“有劳道长了。”
那道士笑了笑，回了礼：“小道与师傅下山一边学习一边游山玩水，恰好路过此地，听说两位饭馆正在比试，便驻足看了一看。
没想到二位比试的正是那道，非常考验技术的清水煮白菜恰好小道我幼时学了些厨艺，略懂一些。”
小道士说完，便走上了台，先是在光头李的面前的那盘菜前俯身闻了闻味道，继而又走向刘师傅面前的那道菜，也同样俯身闻了闻。
接着笑道，笑了一笑，拿起一双筷子，尝了一下刘师傅做的清水煮白菜，吃完之后并没有说什么。
用清水漱了漱口之后，又走向光头李，像刚刚那样，夹起一筷子菜往嘴里塞，尝了尝。
小道士放下筷子，笑了笑，面对观众说：“刘老师傅煮的清水煮白菜白菜味道稍软，入口即化，烹制得恰到好处，只是没有控制好牛肉的味道，并且汤里面也还有一些牛肉的杂质，算不上是清水。”
台下的群众一片哗然，叶珑仪自己心里也咯噔一下：“不好，这局要输了。”
小道士停顿了一下，指着光头李接着说：“而这位是否做的清水煮白菜，就算的上是比较正宗了。
首先说，这鸡汤的杂质全部被吸干净了，而且味道香浓算得上是上好的清水，再搭配这稍微有些脆的白菜，简直是恰到好处。
所以我认为这道菜是这位先生赢了，小道献丑了。”
说罢，便径直从台上跳了下来，穿过人群，无视了所有人的眼神，径直走了。
主持人发话了：“那么由我宣布第二轮比赛胜出的是陈家酒楼的光头李师傅。”
说完，便“哐”
的一声敲了一下手里的锣。
半晌，不知道是谁带头鼓起了掌，台下的掌声持续了好久。
光头李自信的笑了笑，扬起下巴走下了台。
刘师傅叹了一口气，无可奈何的也下了台，下台之后，径直走向了叶珑仪。
刘师傅对着叶珑仪鞠了一躬：“三小姐，不好意思，我输了。”
叶珑仪叹了一口气，接着又笑了，笑说：“刘师傅没关系，现在我们刚好打成了平手，只要接下来一场赢了就行了。”
刘师傅叹了一口气，点了点头：“我一定尽我所能赢得这场比赛。”
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