而且这汤的口感出奇的绵密,甚至带着点沙沙的糯感。
赵岳鸣放下汤勺,拿起筷子在炖盅里翻找起来。
几片切的极薄的花旗参片,几段拍碎的石斛,这都很正常。
但他很快从底下挑出了两根细长、带着芦头的药材。
“这是……太子参?”
赵岳鸣愣了一下。
他又在汤底捞了捞,捞出几截炖的软烂的黄色药材,以及一些几乎化在汤里的白色块状物。
“党参?还有山药?”
赵岳鸣把这几样东西摆在骨碟里,整个人都愣住了。
他早年跟一位老中医学过几年药理,对这些药材的配伍很清楚。
市面上的花旗参炖猪展,为了图省事控制成本,就是参片加猪肉。
但夏沐这道汤,大有讲究。
花旗参偏凉,单用容易伤胃。
加上太子参平补气阴,党参补中益气,最后用山药收底。
山药不仅能健脾养胃,炖化了之后还能增加汤汁的浓稠度和绵糯感,把几种参的药性很好的融合在一起。
这配方出自真正懂行的大夫之手,经过多次推敲才成形,是古法药膳!
更让他惊讶的是这药材的品质。
那党参的纹理,太子参的色泽,是上了年份的野生货,药效很猛。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!