“但是炖品店不一样。
老火汤和药膳，对厨师的依赖几乎为零。
只要把食材和药材的克数定死，水加多少，火候炖几个小时，全都能量化。
随便招几个帮厨看着火就行，根本不需要请大厨。”
夏国文看向夏沐：
“省了人工费，没有了厨师的限制，加上咱们独一份的野生药材和极品食材，这利润空间比炒菜馆大多了。”
“况且，女儿在那边还认识不少名医，想要弄些合适的药膳方子完全不是问题！”
张香兰听完这笔账，眼睛也亮了。
“那还等什么？赶紧找铺子啊。”
张香兰是个急性子，“既然做高端炖品，就得去市中心，找那些有钱人扎堆的地方。”
“我这不正看着嘛。”
夏沐掏出手机，打开同城商铺转让的app。
一家高端药膳馆，选址讲究。
必须得在核心商圈，停车方便，门面气派。
夏沐在app上划拉了半天。
或许是因为经济下行，核心商圈的餐饮竞争也越来越激烈。
很快，她就找到了不少心仪的店铺。
第二天一早，夏沐就开着车，带着张香兰和夏国文在市中心转悠。
app上筛选出来的铺位有三处，前两处都在核心商场的负一层或者五楼餐饮区。
张香兰看了一圈，直摇头：
“这地方租金贵得吓人，还得跟那些奶茶店、快餐店挤在一起。
咱们做的是高端药膳，客人坐下来喝口汤，旁边全是吵吵闹闹的小年轻，这气氛不对。”
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