明朝的烹饪手法虽然已经很成熟，但在处理这种大型海鱼和活鲍鱼上，确实缺乏经验。
况且，朱元璋现在的内库确实空虚，这些御厨即便之前有过相关经验，现在恐怕早就生疏了。
“行了，都别愁了。”
夏沐拍了拍手，打破了僵局。
她转头看向林大田：“大田，把咱们带来的东西拿过来。”
林大田赶紧从马车上搬下来两个半人高的粗瓷坛子，稳稳的放在院子里的石桌上。
众人全都好奇的凑了过来。
夏沐掀开其中一个坛子的盖子。
一股浓郁的香味飘了出来。
这香味有海鲜的咸鲜，有葱姜的清香，还有一种说不出的醇厚味道。
“这……这是何物？”
老御厨抽动着鼻子，口水都快流下来了。
“这是我们太仓作坊秘制的蚝油。”
夏沐拿过一个木勺，从坛子里舀起一勺浓稠的褐色酱汁。
这是她在现代采购了一批上好的生蚝，让太仓作坊里的工人熬制出来的纯正蚝油。
没有现代工业的科技与狠活，全是生蚝浓缩的精华。
接着，她又掀开另一个坛子。
“这是我们店里用几十种香料和海鲜干货，文火熬煮了三天三夜的蒸鱼酱油。”
这两样东西一亮出来，后厨里的厨子们全都不淡定了。
他们都是靠舌头吃饭的行家，光闻这味儿就知道，这两坛子调料是无价之宝。
“周掌柜，让你的人准备起锅。”
夏沐直接开始指挥，“今天这顿海鲜宴，我来教你们怎么做。”
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