张香兰赶紧赔着笑脸解释。
“两位美女,这菜没坏。
用的是古法发酵的海鲜酱,味道本身就比较重,并不是做坏了。”
“你看,旁边那座客人点的和你们这个是一样的,肯定是没问题的。”
张香兰指了指旁边的桌子。
隔壁的一桌三口,面对一份虾酱通菜正吃得津津有味。
看到这情况两名女孩顿时不说话了,但脸上的不满却没有丝毫减退。
见状,张香兰也没有迟疑。
“这样吧吃不惯的话,我给你们换两道清淡的?”
·····
中午的营业结束。
夏沐在前台一边看着电脑,一边听着母亲的讲述。
看着后台的数据,她的眉头一点点皱了起来。
四道新菜的点单率很高,差不多每桌都点了1~2款,一些熟客甚至是全都点了。
但是按照母亲表示,顾客的反馈却好坏参半,差别很大。
一些顾客,吃得非常满意,连盘子底的汤汁都舔干净了。
走的时候,单独买两罐酱带回家。
但也有将近两成的客人,只吃了一两口就放下了筷子,甚至直接要求退单。
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