每天趴在水池下面无所事事，张着大嘴就有鱼虾自动进肚，说是水里的大肥猪也不为过。
当然，这还不是全部。
苍麓老板还去后厨端出了一叠蘸料。
据说是用酸蚀苔藓汁、野蒜、用小鱼虾为原料熬炼的鱼露、辉木烟盐、孢子荧尘粉味精制作而成。
在碗里飘飘荡荡，像是晚上有星星点缀的夜空。
鱼肉本身蘸进去，并不会在上面留存太多，这样除了能够添加一些浅淡的酸辣和烟熏风味以外，还保留鲇鱼原本的味道和口感。
弗洛恩将信将疑地夹了一块鱼肉，在晃动的蘸汁里滚了半圈，送进嘴里，脸上交替着惊讶和满足：
“确实是鱼肉的味道。”
他嚼了很久，像是在反复确认：
“嗯嗯嗯，但好像又多了点什么，可是又好像没有，不是那种加了调料的味道，而是鱼本身变得更不太像是鱼了？说不上来，就是更好吃了。”
“听君一席话，如听一席话。”
苍术翻了个白眼：“不然专门配这碟蘸料干嘛？”
“我词汇量少还不行吗？”
苍麓老板笑而不语，又提上来一篮子翠绿的生菜叶、紫苏叶和罗勒叶，叶片上还挂着水珠，在灯光下亮晶晶的。
“用叶子包着鱼肉吃。”
他拈起一片生菜，示范似的夹了一块鱼肉放在中央，将叶子四边一拢，裹成一个小包：
“解腻又清爽”
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