因为这是我做到最好的一道菜。
因为这是我最用心练习过的菜。
因为这是我……为你所做的菜。
不要多做联想，就它本身而言，确实是黎向荣目前能做到的最有把握的菜。
步朗尼轻轻点点头，用口型说，&ldo;做得好。
&rdo;
四道大菜全部上完，还剩下一道汤、一道甜品和一道点心，白媛媛包揽了这些活儿，那边的安东和古师傅分工合作，很快也全部做好了。
白媛媛做了珍珠汤，用刚刚吐穗、两寸来长的玉米为主料，鲜甜可口；甜品是大理石香蕉布朗尼，竟然是一道西点，白媛媛笑着对步朗尼眨眨眼，最后的点心还是很有传统风味的干菜肉馅饼。
钟鼎人家那边的菜品是：棋盘鱼肚火腿汤、煎玫瑰琪饼和圆肉茶，都是清末满汉全席扩散至各地后的天府名菜，盛名久矣。
评委们细细品尝了全部菜品，各自下了决断，服务员再次上了果盘和清茶，等到把现场收拾干净之后，也该宣布最后的结果了。
&ldo;烹饪是比人类文明发展更早的行业，是最古老的行业，&rdo;陈筱站起来，他举着话筒看满室的同行，说得语重心长，&ldo;这一场比赛是厨艺的比赛，按理轮不到我来总结陈词，但是刚刚陆老爷子对我说，主厨固然很重要，但是经营餐馆的人更重要，厨艺是艺术，经营者如何能让厨师的技艺闻名显达，这更需要艺术。
对不对？&rdo;
他看看许先生，又看看步微这边，笑了笑，&ldo;经营者的压力其实很大，比起厨师一心一意地创造美味，经营者要面临的风险和挑战更多，厨师一技在身走遍天下，而老板的事业却沉浮难料，我一直在想，是不是拥有了忠心的好厨师，餐馆就一定能够长红呢？&rdo;
底下众人交头接耳悉悉索索起来，步微淡淡一笑，对许先生的凝视恍如未觉。
陈筱轻咳了一声，&ldo;我废话有点多，请大家见谅，现在我先宣布比赛结果。
&rdo;
&ldo;四道小菜总分，步家小黎师傅略胜一筹，点心得分两家持平，汤品钟鼎人家胜，甜品钟鼎步家胜。
&rdo;陈筱很快念完具体得分，&ldo;重头戏在于四道大菜，请我们袁师傅点评。
&rdo;
袁辰接过话筒，&ldo;在座的都是老饕，都略尝过菜肴，想必心里都有个判断，这次我们三个受邀前来，当评委是副业，正业是来蹭吃蹭喝的，&rdo;他刻意哈哈笑道，&ldo;没想到的是，几位师傅都很年轻，手艺却极为出色，我也听说了这是两家店得比拼，在这里我还要说句不合适的话，&rdo;他转身看着四位静静等待结果的厨师，&ldo;我真心想把诸位高手带去京城，和我一起发展宫廷菜，绝不亏待大家！
&rdo;
几人均是一愣，安东和古师傅眼睛一亮，而黎向荣和白媛媛平静地站在那里，钟诚拿起另一只话筒玩笑道，&ldo;哎呀，袁师傅这样挖角儿可太嚣张了啊。
&rdo;
袁辰道，&ldo;我确实觉得有点可惜……京城里许多厨师徒有虚名，而这几位是被埋没了啊。
&rdo;
钟诚说，&ldo;你别打小算盘了，赶紧公布结果吧，这几位师傅年轻有为，在天府最好的餐馆里工作，以后的前程还长着呢，你就不要故意考验他们了。
&rdo;
袁辰笑道，&ldo;你也太防备我了，好了，我不开玩笑了，就说说这几道菜吧。
&rdo;
&ldo;鱼翅燕窝在中国入馔久矣，其实没有多少营养价值大家都知道，不过图了一个派头，现在国际上呼吁禁止鱼翅，燕窝的来源也堪忧，我想也许再过上几年，食客们会越来越少吧。
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