弟弟皱着小眉头想了一会。
便从里屋抱出个大瓶子。
“家里只有这个，没有你说的白砂糖。”
叶雨泽接过来一看，不由得笑了。
原来家里的糖确实是块。
是那种白砂糖压成的方块。
就像咖啡店里面那种。
这一下叶雨泽还得费回事，总不能把方糖直接扔锅里炒吧？
不过好歹这块糖没那么结实，用刀背轻轻一砸就碎了。
弟弟好奇的看着他做饭。
当看见糖沫在油锅里变成焦红色时，着急的喊道：
“快捞出来，糊了！”
叶雨泽耐心的跟弟弟解释半天什么叫炒糖色。
弟弟似懂非懂的听半天，然后问一句。
“肉为啥非要炒成红色？”
叶雨泽一听这问题立马闭嘴了。
感情讲解半天全白费了。
当他把排骨放进锅里炒成酱红色时。
叶雨凡那小嘴已经快流出哈喇子了。
这时候他才又问了弟弟一句。
“想吃不？”
弟弟点头。
“想吃。”
他又问：“为啥想吃？”
弟弟歪头想了一下。
“好看！”
叶雨泽叹口气，原来对小孩子的教育靠理论是不行的。
必须色香味俱全的全面辅导。
排骨放好，加好水在锅里慢慢煮上。
叶雨泽便开始和面。
老面肥发出的面是要往里揣碱面的。
不然会酸。
揣碱面是个技术活。
一定要揉匀。
而且要适量。
碱面少了会酸，多了馒头整个就黄了。
揉不匀的情况下就更难看。
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