虽然甲鱼相比其他水生动物更加耐活。
但不怕一万，最怕万一。
这么罕见的野生甲鱼，要是在中途颠簸死了，那就太可惜了。
“您的意思是？”
夏沐问。
“就在你们这加工。”
张建国看了看四周的竹棚，“我出加工费。
不过事先说好，这十六斤的极品，一般的厨子可拿捏不住。
要是做坏了，我老头子可是要骂娘的。”
这话一出，后厨门口正探头看热闹的王大厨，吓得一缩脖子。
十六斤的野生甲鱼，他这辈子别说做了，见都没见过。
这要是让他主厨，万一火候差了一分，十二万的东西可就毁在他手里了。
夏沐正想说话，老夏端着个紫砂茶壶，不紧不慢的从平房里走了出来。
“张老先生放心。”
老夏把茶壶放在旁边的桌子上，看了一眼木盆里的甲鱼：“这东西交给我，保准让您满意。”
张建国上下打量了老夏一眼：“这位是？”
“这是我爸，也是我们农家乐的主厨。”
夏沐介绍道。
张建国挑了挑眉：“老哥，不是我看不起你。
这十六斤的野生甲鱼，肉厚皮老，你要是直接一锅炖了，那可就白瞎了这十二万了。
你打算怎么做？”
周围的人也都竖起了耳朵。
大家都想知道，这十二万的王八，到底能吃出什么花样来。
老夏笑了笑，走到木盆边，伸出手指在甲鱼背上敲了两下。
“十六斤的甲鱼，要是全放进一个锅里，那确实是暴殄天物。”
老夏胸有成竹的开口，“这只甲鱼，我给您安排个‘一鳖八吃’，您看怎么样？”
“八吃？”
张建国眉头微微一挑顿时来了兴趣：“有点意思，你说说看。”
老夏清了清嗓子，声音洪亮，周围几十号人听得清清楚楚。
“第一道，主菜硬菜，红烧甲鱼大腿。”
老夏指着甲鱼那四条比猪蹄还粗的腿，“这四只大腿，加起来应该有一斤出头的肉，肉质最紧实。
整腿完整下锅，这样就可以不破坏纤维结构。
用猛火红烧收汁，色泽红亮。
整只腿端上桌，一个人抱着啃，绝对镇场子。”
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