“脆！
这菜梗的火候刚好！”
老夏连连点头，又夹了一大筷子塞进嘴里，边嚼边含糊不清的开口。
“这虾酱的味道绝了！
咸鲜味特别正，一点发苦发涩的杂味都没有。
那股子酒香把海鲜的提味做到了极致。”
老夏用筷子指着盘底的酱汁。
“之前咱们收的那些散货，跟这个比起来就是猪食！”
张香兰也迫不及待的尝了一口。
酱汁在舌尖化开，空心菜的清爽和虾酱的浓郁配合得天衣无缝。
她转头跑向旁边的电饭锅，直接盛了半碗白米饭过来。
张香兰把盘底剩下的那点红褐色酱汁全倒进碗里，拿筷子拌了拌，大口扒进嘴里。
“太下饭了！”
张香兰咽下嘴里的饭，竖起大拇指。
“闺女，这酱真是你自己盯着做出来的？
这手艺比那些几十年的老作坊强太多了！
就这味道，卖六十八一盘都有人抢着点！”
夏沐也尝了一口，心里彻底踏实了。
现代的精制海盐和白砂糖，加上大明朝无污染的野生小海鲜，最后配上严格的品控标准。
这东西做出来，对现在的餐饮市场完全是降维打击。
“既然味道没问题，那就赶紧上新。”
夏沐拿出手机，直接在后厨开拍。
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