摘下来的翅膀,我会把它们铺好,看它们慢慢蜷曲,失去光泽,变成一堆颜色暗淡的,脆弱的垃圾。
一节,一节的腿。
关节处最脆弱,用镊子尖抵住连接处,轻轻一别,就下来了。
有的腿会条件反射地抽搐,哪怕身体已经不动了。
六条腿,一共十八个主要关节,我有时会数。
你也数过的吧,毕竟你这么爱它们?触须……很容易,一拔就掉,从基部掐断,放在一边一会儿,就能看那些细小的分支是如何失去张力,软塌下去。
用最小号的手术刀片,或者新的,极其锋利的单面剃须刀片。
从腹部的节间膜下刀,那里最软。
轻轻划开一道口子,然后用尖头镊子,沿着那道口子,向两边撕开。
那些美丽的东西一碰就破,流出粘稠的汁液,那些乳白色的,油腻的团块,超级恶心。
我用镊子尖,一样一样地,挑出来。
要刮得干干净净,做完这些,剩下的,就是一个基本被掏空的破碎的外壳。
里面空荡荡的,只有一些刮不干净的,残留的薄膜和组织液,在灯光下反着湿漉漉的光。”
“这还没完。”
“这些碎片,还不能直接进烘干机。
太大了,受热会不均,研磨时也会有块状。
所以,要用专门的,沉重的小石臼,先把它们粗粗捣碎。
然后,才能均匀地铺在垫了烘焙纸的烤盘上。
一层,薄薄的一层。
预热好的烘干机,温度恒定。
期间要打开翻动几次,确保每一片碎片都变得彻底酥脆,颜色变成均匀的深褐色,近乎黑色,捏在指尖,轻轻一捻,就化为齑粉。
最后一步,研磨。
过最细的筛。
反复多次,它安静地躺在密封罐里,温顺,无害,等待被使用时,从勺子的边缘,滑入面粉,融进酱汁,成为风味的一部分,成为‘爱’的一部分。”
“你吃了。
你全都吃了。”
她终于停了下来,胸膛微微起伏,视线缓缓移回到任佑箐脸上,女人已经放下了刀叉,餐盘里干干净净,她正用雪白的餐巾,轻轻擦拭着嘴角,动作一如既往的优雅,平静。
那双深不见底的眼睛,静静地回望着任佐荫,里面只有空无一物的平静。
任佐荫等待着。
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