他又捞出几条大草鱼来。
“嗯…既然来了你们这边，就按照你们的摆盘方式来吧？”
“给你们做一份漂亮菜！”
随手又摘了几朵大莲花。
每一片花瓣都足有巴掌大小。
汉娜和洛恩好奇的围过来。
漂亮菜这个说法还是第一次听。
而且在他们看来，林东方做的菜本就漂亮！
“鱼肉只要两侧净肉，鱼肉打上花刀，这叫麦穗花刀，不要切破鱼皮…”
“然后把鱼肉分成半个拇指大小的小块。”
“先打花刀再切块，这样比较省时省力。”
“白胡椒粉和大麦酒还有盐把鱼肉腌制一会儿后，淋一些湿淀粉抓匀，下锅油炸。”
带皮鱼肉在热油里卷曲，成为一个个小球。
林东方本想做翠珠鱼花，可那个菜比较考验雕花技艺。
估计这帮人也学不会。
鱼肉炸熟放在一边备用。
切了些配菜，青红椒丁，莲藕丁。
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