一家三口其乐融融的吃着饭，谁也没有再说饭馆的事情。
因为饭馆前一天没生意，买的菜都剩下了。
现在天热，菜放不住。
后院倒是有个小冰窖能储存，可冰窖里面没冰。
要是买冰填上的话，光买冰的钱，就够好几天的菜钱了。
卢大海是住在饭馆后院的，每天负责开门关门，早上也需要去早市买菜肉。
他起了个大早，拿着今日买菜的铜钱去了市集。
人高马大的汉子挎着个篮子，与小贩们讨价还价了许久，才将菜篮子填满。
路过肉摊，卢大海轻叹一口气，还是买了二十文钱的肉糜。
这么点肉糜能弄出三十个不大不小的肉丸，十个肉丸一碗汤，也能做三碗白玉丸。
可就这三碗，今天都不一定能卖出去。
卢大海挎着竹篮，一路上都在唉声叹气。
家里等着用钱，过几日要是生意还这样不好，东家怕是不会再留人，他得重新找一家干了。
……
今日街上来了一些行商，人显得更多了一些。
不过这些人都是专门冲着珍馔楼去的。
他们一路风尘仆仆的赶来，好不容易能吃一顿美味犒劳一下，自然是选最好的吃。
只是珍馔楼已经满客，有几个不愿意等的，瞧着对面开了个新的小饭馆，便琢磨着去瞧瞧。
饭馆终于来了客，黎九州笑脸迎上，“几位客官想要吃些什么？”
“我们这的招牌菜是白玉丸……”
黎九州快速的报了一遍菜名，为首的大胡子问道：“卤牛肉有吗？”
牛需耕地劳作，大俞是不可以随意吃牛肉的。
只有老死的牛可以，病死的牛，明面上是需要焚烧掩埋，以防有疫病。
不过基本上都是流入市场，切吧切吧装盘，不说是病牛，也吃不出来有病没病。
但辞州是个例外，因有大片区域放牧，牛羊成群，这几年在辞州只要有钱就能买到牛肉吃。
因此许多行商来此，都会点牛肉吃解馋。
但能将牛肉做好吃的厨子却少，相关的菜谱也少得可怜。
辞州的饭馆酒楼基本都做牛肉卖，做的好吃的就只有三家，其中属珍馔楼的卤牛肉味道最好。
黎九州听着客人要卤牛肉，脸上犯难。
行商也知道这饭馆八成是不会有卤牛肉，只是他实在想吃，珍馔楼的卤牛肉他排不上号买，就顺口问了一句。
也没再为难，转口又问，“那有没有其他牛肉的菜？有就给我上来。”
他眼下为了解馋，也不太挑，能吃口肉味就行了。
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