先是清洗干净沥干水分，用刀在两侧各划三刀，加入盐、黑胡椒粉、鸡精少许抓匀，再将生姜葱段蒜放入一起抓匀腌制。
接下来是需要等待腌制十分钟的时间。
在等待的时间里，厨师也没有闲着，在进行削土豆，因为有点炸土豆这道菜。
土豆切好开始准备油炸，继续将蒜切成末、红椒切末，葱切段。
与此同时，鸡翅也是基本腌制结束。
将腌好的鸡翅去除拍碎的生姜葱段及蒜片，调入一汤匙吉士粉和一汤匙生粉，搅拌均匀，使每个鸡翅上都薄薄的沾层粉。
在锅中放适量油烧热后，放入面包糠油炸。
大概三四分钟的时间，整个呈现出一股金黄色，将其捞出。
紧接着，面包糠放在吸油纸上吸去多余油份；
而锅中油再次烧热到五六成热后放入鸡翅中小火炸，这需要五六分钟的时间。
时间一到。
厨师改大火炸至鸡翅香脆捞出吸去多余油份。
接下来是最后的翻炒。
锅中留一点点底油，放入蒜末小火慢炒至变色，放入红椒末及葱段一起继续改大火炒，倒入炸好的面包糠，调入盐拌匀，最后倒入炸好的鸡翅翻匀。
花了二十五分钟的时间，一道炒鸡翅也算是成功完成。
在此之前，副主厨也是成功的做好了土豆。
……
半个小时的时间。
赵贤和sunny点的四道菜依次上桌。
作为菜品自然是避免不了美观，一道看上去美观的菜更能够增加吃货们的食欲。
“大概有二十个鸡翅，老婆。”
赵贤对着鸡翅认真的数了一下。
“干嘛要数啊？”
sunny有些不好意思，因为餐厅里还有其他的客人啊。
“就是想知道小份和大份的区别，我给你剥鸡翅吧。”
赵贤笑了笑，拿出透明两个手套套在手上。
随即赵贤拿出一个鸡翅，左手拉住某个骨节，右手把肉往下一拉，整个鸡翅的肉就全部扒下来了。
“吃吧，今天中午我来吃过一次了，味道很棒！”
赵贤把肉放到sunny的餐盘上，随即把骨头上的残渣吃干净，继续给sunny剥鸡翅。
给sunny剥鸡翅也是一件幸福的事，对于赵贤来说。
“你也吃啊。”
sunny看着赵贤都给她剥了好几个了，她虽然要吃但是不能吃太多，会长很胖的。
“我知道，我先给你剥好。”
赵贤笑着点头。
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