今天他的主要目标，是磨豆腐用的黄豆。
黄豆，也叫大豆，是最常见的粮食，也是中国最传统的五谷之一。
古代五谷分南北两个版本，但无论哪个版本里，都有菽，也就是黄豆。
国人种植黄豆已经有三千多年的历史了。
它在数千年的岁月里，养活了无数华夏子孙。
黄豆有无数种吃法。
在幼苗时期，可以直接当做豆苗来吃。
结了豆荚以后，趁它还绿，揪下来用盐水煮熟，就是盐水毛豆。
等豆荚成熟以后，把熟透的黄豆敲出来，泡上盐水，然后用文火炒熟，吃起来又香又脆。
它还可以油炸，还可以磨成粉。
但最常见的，还是把它磨成豆腐来吃。
黄豆是现有农作物里，蛋白质含量最高、质量最好的作物。
它的蛋白质含量一般在37％到42％之间。
不过李逸要找的，是蛋白质含量在50％以上的顶级黄豆。
这种黄豆，基本上只有黑省的黑河地区才有产出。
因此，到了粮油售卖区后，李逸就向老板询问有没有黑河的黄豆。
黑河的黄豆还是比较出名的，很多黄豆的包装袋上标注的产地都是黑河。
但这些黄豆的标准都达不到李逸的要求。
不过新发地到底是京城最大规模的农产品市场，还是被李逸找到了一家卖黑河顶级黄豆的店。
这家店并不起眼，老板是个皮肤黝黑的胖子。
……
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