他抽了张纸擦了擦嘴，就跟了上去。
胡大饭馆的厨房很大，十几口锅一起炒着菜。
厨房里的中央空调已经开到了最大功率，也还是热得像是蒸笼。
马师傅把李逸带到了最内侧的一口小锅前，示意：“这是我们店里专门用来做炒饭的锅，那个电饭锅里是米饭，鸡蛋这里有，葱花在这，你随便用。”
正说着，他就看到了兴冲冲跟来的吴垒和摄影师。
“诶！
你们怎么进来了？”
他抬手拦了下。
摄影师见状，赶忙解释：“师傅，就拍一下炒饭，我们录节目需要素材，你放心，我们不拍别的。”
听他这么说，马师傅也没再阻拦，只是强调了句：“你们往里站，别耽误上菜。”
来到灶台前，李逸就仿佛回到了自己的主战场，泰然自若。
他端起炒锅看了眼，摇头问：“太油了，得洗一下，有洗洁精吗？”
马师傅闻言，赶忙劝阻：“不能用洗洁精，我这专门养好的锅，油都泡透了，你用洗洁精不是给我洗废了么？”
专业厨师基本上都会养锅，好的炒锅平时都要用油来养，这样才会越用越润，越用越不粘。
养好一口锅是很费时间的，也费钱，一旦用洗洁精把油洗干净了，那锅就养废了。
李逸知道他心疼，于是笑问：“你有新锅吗？水炒饭当然不能用油，不把油洗干净，那和普通炒饭有什么区别？”
“呃…”
马师傅一想也是，随即一摆手：“洗吧！
我看看你是怎么用水炒饭的！”
“放心，炒完了我再给你养回来。”
……
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