&ldo;负压灌装机它常称为真空式灌装机。
这种灌装方法是使贮料箱内处于常压，在灌装时，只对瓶内抽气使之形成真空，到一定真空度时，液体靠注液箱与容器间的压差作用流入瓶中，完成灌装。
它主要用于不含气的液体灌装，如果汁类。
由于在真空下灌装，所以当瓶罐破漏时就停止灌装，可减少损失。
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&ldo;cip清洗系统cip为 place（洗涤定位）或-placeg（定位洗涤）的简称。
其定义为：不用拆开或移动装置，即可用高温、高浓度的洗净液，对装置加以强力的作用，把与食品的接触面洗净的方法。
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&ldo;因此，cip即为完全不用拆开机械装置和管道，即可进行刷洗、清洗和杀菌。
在清洁过程中并能合理地处理洗涤、清洗、杀菌与经济性，能源的节约等关系，是一种优化清洗管理技术。
cip装置适用于流体物料直接接触的多管道杀菌机械装置，如果汁饮料、乳品、浓缩果汁、豆浆等。
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&ldo;就地清洗（即cip清洗）是饮料生产厂普遍使用的方法，是产品质量的保证。
清洗的目的是清除设备及管壁上的残留物，保证达到卫生指标。
在一般情况下，连续使用6‐8h必须进行一次清洗。
在特殊情况下，当发现生产能力显著降低时，应立即进行清洗。
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&ldo;清洗的目的是去除粘附于机械上的污垢，以防止微生物在其间滋长。
要把污垢去掉，就必须使清洗系统能够供给克服污染物质所需的洗净能力。
洗净能力的来源有三个方面，即从清洗液流动中产生的运动能，从洗涤剂产生的化学能，清洗液中的热能。
这三种能力具有互补作用。
同时，能力的因素与时间的因素有关，在同一状态下，洗涤时间越长则洗涤效果越好。
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听完日本专家山本申坂的讲解，沈佳琦觉得自己的脑子都快炸了，一下子学了这么多，头有点儿昏，她需要一段时间消化吸收，赵宏翔客气的和山本申坂教授握手道别，带着沈佳琦回到宾馆。
赵宏翔微笑着问妻子，&ldo;怎么样？有什么感受？&rdo;
沈佳琦躺倒在沙发上，感慨道：&ldo;隔行如隔山啊，宏翔，看来你做这一行还真是不容易，你在厂里辛苦工作一天，回到家有时候还要听我抱怨我们沈家的事，有时候我下班晚了，没回家，你还帮我做饭，做好一桌子日热气腾腾的饭菜等我回家，想在回忆起来，你太不容易了，我这个妻子从今天开始要体贴你，在工作上多支持你！
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&ldo;哈哈哈！
你有这样的觉悟，我很高兴，看来这次来日本实地考察不虚此行！
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沈佳琦靠在丈夫赵宏翔的肩膀上，露出了幸福的微笑，她有一个幸福的家庭，事业上夫妻俩能并肩作战，她并不羡慕出国发展的二姐沈佳梅，人各有志，沈佳琦坚信通过自己的努力打拼，她的将来一定不会过得比二姐沈佳梅差！
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