姜三郎麻溜拿起剔骨刀，在鱼身上比划一下，问：“客人想要哪一块？鱼脊肉质细腻可做鱼脍，鱼腹肥厚可红烧或炙烤，您看……”
狐皮帽伸手在鱼身上绕个圈，“就这里，再切两块鱼鳍，切深点，多黏点活肉。”
鱼鳍下的那块肉最是鲜美，特别是大鱼的鱼鳍肉，炖煮都美味，他主人家最好这口。
“好嘞。”
姜三郎手起刀落，唰唰将一大块鱼肉切下来，又割了两块鱼鳍，用细麻绳一捆，钩秤上。
“共二十一斤三两，去掉麻绳算您二十一斤吧，承惠两百一十文。”
狐皮帽从缠在腰间的钱袋里取四串钱，又另数了十个铜钱，交给姜三郎。
姜三郎接过钱数了数，一串五十共四串，加上十枚零头，正好两百一十文。
“多谢惠顾。”
将鱼肉双手奉上，姜三郎笑眯眯送走第一个客人。
顺利做成第一单，接下来就顺畅多了，原先观望的几人也各自买了一大块，拎上走了。
集上人越来越多，姜家兄弟板车上的鱼已经卖的差不多。
这时，收税的乡秩也来了，站在板车前看了看，开口要收二十文市钱。
姜大郎不悦，刚想据理力争，被三弟拉住。
姜三郎数出二十文交给乡秩，又从鱼头处削了一块肉递过去：“咱兄弟头回来镇上摆摊，一点心意不成敬意。”
乡秩打量一下他，笑了笑，将鱼肉接了，问：“哪个村的？下次还来不？”
“陈村的，若再捕到鱼肯定还来。”
姜三郎也笑。
“那行。”
这位乡秩道：“以后再来，你们的摊位还摆这儿，我算你们坐商税，每次交十文就行。”
姜三郎道谢：“那就多谢了。”
乡秩走后，姜大郎不满道：“周围摊铺每户只收三文五文，拎篮子卖菜卖鸡蛋的只给一两文就行，偏偏跟咱们要二十文，你为啥还要给他？”
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