贺大哥做饭主打一个豪迈。
土豆不削皮，扔盆里洗了几下，捞出来直接切粗条；大白菜掰开撕成片，继续扔水里涮一涮，。
他往灶台下塞了一把柴，火旺起来，大锅开始冒烟。
然后抄起饭盒，一个倒扣就把肉全扔锅里。
不等锅里冷肉上的油脂化开，他就要把土豆条和白菜叶子通通扔进锅里。
贺明珠大喊一声：“等等！”
她挤进厨房，扒拉开贺大哥，抢过锅铲。
“哥，我来我来！”
贺大哥往旁边挤她：“得了吧，你那小身板，还是好好养病吧。”
贺明珠奋力和他对抗：“再吃你做的饭我的病才好不了吧。”
贺大哥动作一顿，怀疑道：“我做的有那么难吃吗？”
贺明珠狂点头：“有的有的！”
她简直不想回忆被自家大哥黑暗料理荼毒的惨烈过往了……
谁家正经人炖茄子能炖出一锅沸腾的鼻涕虫啊摔！
贺大哥：……
贺大哥悻悻让开。
矿上食堂做的红烧肉，五花三层是没有的，有的是浑然天成的大肥肉块儿，肥而又腻；还有的是是半肥瘦，瘦多肥少。
贺明珠一看这肉就皱眉。
要么是厨师手艺太潮，要么就是采购贪污了经费，买的都是不适合做红烧肉的后腿肉。
她先把瘦肉多的部分捞出来，顺便使唤大哥把灶台的火弄小点，她用习惯了燃气灶，不会用这种柴火灶台。
然后她把肥肉切小块，放入热锅中小火慢煎。
在火焰炙烤下，锅里汪起薄薄一层油，肥肉片被煎得滋滋作响，散发出油脂的香气。
贺明珠熟练地翻炒，确保肥肉每面都受热均匀，逼出最后一滴油。
接着她把瘦肉扔进锅煸炒，撒一小撮盐调味。
肉香从厨房溢出来，贺小弟咽着口水就凑过来了，顾不上之前姐姐踢他，没出息地撒娇：
“姐，我饿了~”
贺明珠问他：“还要电视吗？”
贺小弟掷地有声：“我不要！”
贺明珠满意点头，筷子夹起一块肉，吹了吹，对贺小弟说：“张嘴。”
贺小弟就像在接受牙医检查，努力张大嘴：“啊——”
贺明珠精准把肉扔进去，贺小弟先是被烫的呼呼吹气，嚼了两口后眼睛一亮，还没等咽下就大喊：“我还要！”
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