土豆豆角焖排骨整整一大锅放在中间,肉夹馍放在一边,还有一碟辣椒油炒的酸酸,每人面前都摆着一大碗的豌杂面。
陆衍先用勺子舀了一口汤,夹起一口面条吃了,是想念中的味道,实在太香了!
酸萝卜用辣椒油炒过更好吃,陆衍做的酸菜都是咸酸口味的,不带甜味,比起酸甜的口感,陆衍更喜欢四川泡菜那种咸酸的味道。
肉夹馍陆衍吃一个就饱了,为了不让自己吃得太撑,陆衍先吃找几块排骨吃了,再吃土豆,土豆吸满了汤汁,入口即化,特别香,但是土豆吃多了容易撑,陆衍其实把豌杂面吃完他就饱了,吃一个肉夹馍他已经有些撑了。
多亏了拿碟辣椒油炒的酸酸,酸香开胃。
阿爸把豌杂面的汤都喝完了之后,感叹:“怎么感觉,我们不在的这段时间,衍衍做菜的手艺越来越好了。”
阿爹也接过话说:“太久没吃过这样一顿饭了,太满足了,在狩猎队不是干粮就是烤肉。”
阿爸白了阿爹一眼,“你以前也是顿顿烤肉。”
翎不好意思地笑了笑:“自从衍衍来了咱们家之后,胃口都被养刁了。”
白和翎说着一路上有趣的事,一家人围坐在一起吃吃喝喝笑笑,有家人陪伴,一起吃顿家常便饭便是最幸福的事。
作者有话要说:
太困了睡着了明日更……
第49章端午
今天要做粽子,陆衍是有心传授这门手艺,所以除了平日一起玩的小伙伴,也来了许多人前来观摩学习。
陆衍在院子摆了一张大桌子,糯米和豌豆沥干水,加些盐调味,不然做出来的粽子没有味道不好吃,酱肉也腌制好了,陆衍切成小块,还有用盐腌制过的五花肉也切成一块块,还没找到五香粉的原材料就暂且这样吧,前些日子腌制的两坛子咸蛋刚好今天拿来用,陆衍还腌制了冬菇和鸡肉,这是要拿来做糯米鸡的。
把材料都摆上桌,擦干净桌子,把粽叶叠整齐铺在桌子上,先放一层糯米,然后放一层豌豆,把咸蛋黄和五花肉放在中间,再放一层豌豆盖住,最后是一层糯米,再铺上粽叶把它包起来,千万不要漏,宁愿多包几片粽叶,包好之后用草绳绑起来。
除了咸蛋黄五花肉粽,还做了酱肉粽、糯米鸡、不放任何东西的糯米粽也做了几个,这是到时候陆衍拿来蘸糖吃的。
让阿离在院子里垒灶台,把之前打磨的石锅拿出来,石锅做得薄,陶罐的话,陆衍怕大火炖一天会裂开。
一定要水完全没过粽子,还要一直守在火候,糯米要完全软糯最好是煲12个小时。
粽子包完也中午了,大家也学会了就各自回家了,不过陆衍提醒他们,不要做太多,现在天气逐渐炎热,要是吃不完就浪费了,尽量还是吃个三五天就算了。
粽子煲好的话也要到凌晨了,这段时间兽人们也很少出去狩猎了,这多亏了前些日子带回来这么多活的动物,但是那些还是作为冬季的口粮,现在山猫族和白虎族养猪和羊的比较多,特别是猪,猪怀崽产量高,最关键是猪肉可以炼油还能晒成各种腊味,现在白虎族只要秋天,大家都会晒许多腊味和菜干,也有些跟陆衍学了手艺做咸鱼和鱼干。
昨天,村长召集各家各户的家长去了开会,现在村里的粮食足够,等到了六月,来开始安排去各个部族交流,搭抗这件事要落实去做了。
虽然兽世没有端午节,陆衍还是跟家里人意思意思过了节,过节杀鸡是家乡的传统,除了鸡还有白和翎狩猎带回来的角鹿。
陆衍先去菜园子摘一些蔬菜回来,摘了一些紫苏叶,一把豆角,几个胡萝卜,还有一兜子青椒,再去库房拿了鸡蛋、木耳,还有土豆粉制作的细粉丝。
木耳先用温水泡开,把这些蔬菜都摘了洗干净备用。
今晚就喝胡萝卜冬瓜炖猪骨汤,鸡肉切成块,木耳切丝,粉丝铺在盘子底部,再把腌制好的鸡肉和木耳铺在上面,拿到蒸炉上面蒸。
蒜蓉清炒豆角,出锅前放紫苏叶再翻炒几遍再装盘,加了紫苏叶的豆角味道很好。
青椒炒鸡蛋挺好吃的,不过陆衍不打算这样炒,而是把青椒切成圈,在锅里倒多点的油,把打匀的鸡蛋倒入锅里,先煎一会鸡蛋成形之后再把青椒圈倒入鸡蛋里面,撒盐,再把鸡蛋翻面去煎,这样做的鸡蛋青椒煎饼特别香!
鹿肉先焯一遍水,先炒出糖色再放鹿肉到锅里大火翻炒给鹿肉上色,再加桂皮八角香叶姜片,酱油和盐,加入大量的水炖煮,炖得软烂更好吃。
除了红烧鹿肉,阿爸还做了烤鹿肉,陆衍拆了一个糯米鸡,把里面的鸡肉吃完之后,把剩下的糯米塞到了阿离的碗里,也没有多少,因为陆衍做的粽子料都足,只是用糯米薄薄包裹着肉。
除了糯米鸡,陆衍还拆了一个肉粽,豌豆夹着肉一口吃掉,剩下的让阿离吃了。
甜粽留到明天再吃,陆衍赏脸吃了一块烤肉,悄悄地和妹妹把木耳粉丝蒸鸡里面的木耳和粉丝吃完了,被阿离发现陆衍一直在吃菜,然后阿离给他夹了好几块红烧鹿肉。
陆衍看着他有些无奈,他只想吃蔬菜,肉吃太多了容易腻啊喂!
吃完饭,阿爸和阿爹负责洗碗,两兄妹去洗澡了,陆衍躺在吊床上休息,这张吊床是阿离给他做的,就在茶室里面。
吹着晚风,五月的初夏,夜里有些凉,阿离给他拿了一张兽皮盖上。
陆衍:“阿离哥哥,你觉得喜欢是什么样的感觉?”
阿离有些诧异,搬了张凳子坐在他身旁,轻轻地说:“在你之前,我没有喜欢过别人。
在跟随部族出去狩猎的这几天,我每天休息的时候都会想你,想你那个时候在干嘛,想你有没有认真吃饭,想着以往我们一起做的事,说过的话。”
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