“可以清蒸,不过一定要放姜片,姜片是可以去腥味的。
还可以先用油煎,再放水去炖煮,煮出来的鱼汤很鲜美,也是要放姜的,反正鱼是一定要放姜去腥味的,你们可要记住了啊。”
陆衍一边烤鱼,一边教他们怎么做鱼。
青若有所思,说:“怪不得之前我们做鱼都很臭,腥味又重,我们都不知道要去内脏,更别提放姜片了。”
做好的烤鱼两面金黄,带着一股焦香的味。
鱼肉外皮酥脆,里面很嫩,带着一股葱香,让几人吃着十分惊喜。
陆衍特别喜欢吃鱼骨,以前在外面专门吃酸菜鱼的店也会点上一份椒盐鱼排,不过现在在野外,不方便做这个。
回家之前,陆衍打算在河边把鱼都处理好了再带回家,也顺便看看大家的学习成果。
最后剩了十条大鱼,陆衍给他们每人都分了两条个头比较大的鱼,有四五斤重。
把鱼全部杀完,用草绳串起鱼鳃拎着回家了。
阿爹和阿爸在处理今天的猎物,阿离还带回来中午吃剩的半只猪。
家里有三个兽人确实是不缺肉的,所以平时白和翎都狩到的猎物都会大部分交给部族,部族会把一些猎物分派给部族一些比较弱势的家庭,例如一些年长已经没有狩猎能力的老人,还有家里没有兽人的家庭。
把几条鱼都带回了家,小木桶里还有几条很小的鱼,陆衍把它们放在了鱼塘,反正这么多也吃不完。
两条拿来烤,一条拿来清蒸,一条拿来煮鱼汤。
白萝卜切丝备用,先往锅里倒大量的油和撒盐,这样能防止鱼肉粘锅。
把鱼肉煎至两面金黄色,就倒入白萝卜丝、姜片、葱结,还有大量的开水没过食材,这样熬出来的鱼汤是淡淡的奶白色。
两条大鱼用细石棍子串着,架上火上烤,要时常盯着翻面,以防烧焦,其实不烤也可以的,用油煎也能煎出差不多的口感来。
莴笋、土豆片和大白菜先焯水断生,放石盆底部,再把烤好的鱼铺在上面,淋上一碗鱼汤,撒上煎得焦香的蒜头,再淋上热油,一份兽世版蒜香烤鱼就做好啦!
鱼肉表面烤的焦焦的,陆衍特别喜欢吃这种烤地焦香的鱼头和鱼翅部位。
清蒸鱼的做法比较简单,直接在鱼身上划开几道口子,塞入姜片,把鱼身平铺在碟子上锅蒸熟,然后撒上一层葱花,浇上酱油再淋上热油就好了。
自从开春之后,陆衍家几乎每天都会有新吃法,这让家里的三个兽人都大饱口福,明显地胖一点,不过在兽世这种原始的地方,没有谁是很胖的,因为都要干活,兽人几乎都是强壮健硕的样子。
阿离搬来之后,从以前瘦瘦的样子到现在都能看见他身上的肌肉。
只有陆衍还是以前的样子,一样还是矮矮瘦瘦比较娇小,吃不胖。
“这个烤鱼太好吃了,还有美味的鱼汤!”
翎感叹道。
“是啊,以前我们都觉得鱼难吃,没想到是我们不会做,我们家的幼崽真是太聪明了!”
白一边说,一边摸了摸儿子头上那撮呆毛。
陆衍从以前不习惯到现在已经能完全接受来自家里人的赞美了,好像无论自己做出什么,家里的三个兽人都会说:好,很好,非常好。
不过烤鱼是真的很好吃,陆衍有些怀念地说起:“其实除了清蒸,煮鱼汤和烤鱼,还有好多鱼的做法呢,酸菜鱼、水煮鱼、红烧鱼、松子鱼……”
三个兽人都不约而同的咽了咽口水,看着陆衍眼里冒着精光。
陆衍看着他们的反应有些哭笑不得,说道:“现在还做不到,水煮鱼需要辣椒,我还没发现呢,酸菜鱼有有酸菜,不过好像现在就可以做酸菜,松子鱼还需要面粉这些呢!”
说完,三人都不由地有些失望,但是阿离却说:“都会找到的,慢慢找不急。”
“嗯!”
陆衍倒不是不信,因为兽世的地图版块在他看来是很大的,光是小小的安全区都发现了不少植物,而且他还完全没有逛遍整个安全区呢。
如果有机会的话,陆衍还是希望多去兽世其他地方走走,既然在兽世安家,那么他还是很希望能在这样贫瘠落后的荒地进行开发,希望能找到越来越多的食物,也希望能彻底改善白虎族的生活水平。
第11章芋头
到了要收地笼的日子,白还有离今天一起陪着陆衍去收笼子,心疼幼崽的阿爸肯定是不会让陆衍干这种力气活。
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