聂蓉松了口气，却也一阵心虚：最后要是出了问题，她担得起吗?
算了，反正话已经说了，就尽力而为，此时后悔也来不及。
周全这时回道：&ldo;鱼只有这一条，再不然就只能用鲈鱼代替，里面还有两条鲜活的。
&rdo;
聂蓉问：&ldo;是只有一道鱼吗?&rdo;
周全略有些不屑，理所当然道：&ldo;那当然，三十六道菜品都是不重样的，什么都只有一道。
&rdo;
&ldo;母亲辛苦寻来的鲟鱼，若等下捞起来了，却又上了鲈鱼，不是白白浪费了?&rdo;聂蓉反问。
周全没了声，隔一会儿才说：&ldo;老夫人吩咐了第一道菜就上这个鱼，若是把其它的烧鹅炖羊肉之类放到第一道菜，后面的菜又都乱序了。
&rdo;
第51章
聂蓉知道，老夫人之所以把鲟鱼放在第一道菜，就是为了体现这次酒宴的盛重和对国公府的尊重，若将后面的贵重菜换来第一道，又得重新排菜序，需要时间，而且还要请示老夫人。
只能用其他菜来替代，还得是厨房现有的食材。
她让周全将菜品报了一遍，又去厨房看了食材，问周全：&ldo;你知道有道菜，叫翡翠红玉吗?&rdo;
周全立刻回：&ldo;知道，用绿皮冬瓜蓉烩虾仁。
&rdo;
绿皮冬瓜是绿色，虾仁煮熟后是红色，两样都切沫烩在一起，碧绿中点缀着红色，所以叫翡翠红玉。
聂蓉看着厨房的冬瓜，想问周全觉得就用这道菜替换怎么样，话到嘴边，却想起什么，清了清嗓子，面无表情道：&ldo;既然你知道，想必会做，那就将这道菜放在前面，若鲟鱼捞起来了，就把后面的文丝豆腐羹换下来，若没捞起来，把文丝豆腐羹换成蒸鲈鱼。
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鱼寓意吉祥，酒宴不可能无鱼，豆腐却无所谓。
周全见她直接吩咐，下意识就答应下来，随即琢磨过来后又小心道：&ldo;翡翠红玉倒是普通，老夫人能同意吗?&rdo;
&ldo;你只管做，母亲那里只由我去解释。
&rdo;聂蓉说。
既然她这样说了，又不用自己担责，周全就满口答应下来，立刻让人去准备冬瓜和虾仁。
心道这夫人看似懦弱，没想到竟有这般魄力，以前确实小看她了。
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