这里一共有三个宴会厅，最大的可以容纳100桌酒席，说装修古香古色也谈不上，里面有些现代。
舞台使用太久了，比较脏乱，显示屏他前两天看了下，也接触不良，音响就更不提了，婚庆都是人家在外面租来用的。
顶梁也旧了，周围红色的大柱子还在一片一片的落漆。
设计图纸是他自己画的，对接施工队长也要他亲自来。
从最开始沈又山就没有想过要拆掉，毕竟太费时间也太费钱，他想的是里面该换的换一下，重新搭建龙骨架，现在的吊顶拆掉，粉刷墙壁，地砖从之前的黄白花色改成哑光纯白色。
窗户自然也要从雕花的换成大落地窗，在中式和现代建筑之间，沈又山纠结了很久，姑父也跟他讨论了好几次。
想要让沈府家宴在他手里活下来，现代化的建筑风格在当下更适合一些。
拆建的头一天晚上，小姑就给他打电话，说到时候要怎么进行烧香仪式，这个沈又山不太懂，他以为做好了准备直接干就可以。
「不行不行，我给你找个算命先生看看日子，但凡动土这种事情，一定要选个日子才行，不然后面不吉利。
」小姑前几天在电话里面是这么给他说的。
于是选好了日子，又要算时间，还要办一个小小的仪式。
沈又山准备找人来办这个开工仪式的，但施工队长说他有熟人，让沈又山交给他就行。
于是，现在有个穿灰色唐装的大爷，正拿着一炷香，围绕着要拆建的宴会厅，一边念着什么一边小步小步的绕圈圈。
后面的仪式杀了一只大红公鸡，放了一串响亮的鞭炮。
「这怎么整得像开业似的？」旁边有路过的服务员，低声跟一旁的人说着。
「小沈总年纪轻轻，看不出来还挺信这些。
」她旁边的人见沈又山转头看她们，说完赶紧推着推车往转弯处走。
施工队队长昨天跟沈又山提了一句，仪式做完以后，要封个红包意思一下，这话说得模棱两可，到底是要封多少。
眼看仪式就要做完了，施工队队长才说：「120就可以了，12代表月月红，吉利。
」
这个收费倒是很便宜，沈又山转身把红包里面的钱取了几张出来，他们说多少就多少，给多了显得破坏行情。
最大的宴会厅下午开始打围，沈又山跟施工队队长反覆强调了多次赶工期，他们本来就是做餐饮的，自然而然也提供了中午的一顿简餐。
说是简餐，可在农家乐里面吃饭，味道肯定比其他工地的大锅饭好吃，施工队队长后来的几天，又增加了不少人手。
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