叶小川将两爿鱼肉，片成薄薄的肉片准备进行腌制。
没现成的淀粉？
这个好办！
拿一颗大土豆切成丝，把它泡在水里。
要不了一会儿，再把土豆丝捞出来，把上面的清水慢慢泌掉。
最后泡了土豆丝的水，底下就会出现白白的一层土豆淀粉。
起锅烧肉油。
油温7成热，先把白珍珍回家去抓来的酸菜炒香。
花椒放里头，辣椒怼里头，大蒜不要钱的往里放！
再把鱼头、鱼骨头放下去煎至金黄。
加水一煮。
那诱人的香味，便弥漫着在整间屋子里。
等到煮的差不多了，叶小川再把一片一片的鱼肉往里下。
过了两分钟，起锅，把鱼肉放进擀面盆里。
再次烧火煎油。
油温7成热，辣椒段、花椒粒。
往热油里面一撒，然后迅速把它泼到热气腾腾的鱼肉上
“呲——”
的一声。
一股能馋哭隔壁小孩的美妙香气，顿时舒展开去！
“咕噜——”
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