苏果把鸡胸肉剁成泥,调味后,找了一个盘子过来,先在盘底刷了点油,再把鸡肉泥铺好,剥了些毛豆镶入鸡肉泥中。
“二妹,烧火。”
“是,大姐。”
苏朵往灶膛里塞了烧禾进去。
苏果把装了鸡肉泥的盘子放到蒸屉里,这个灶的火一直没熄,下面的水也是开的,正合适放东西上去蒸。
她往另外一个锅里添了舀水,盖上锅盖。
趁着等锅里的水开这一会儿,她把莴笋和胡萝卜切细条,芹菜切断,这三样都是一样的长度。
刚放下菜刀,锅里的水也开,她把东西放进去氽软,就捞起来备用。
盆子里的竹荪泡软了,她洗干净后,切头,去尾,再把刚氽好的东西放在上面,卷起来用芹菜系好,码在方形的盘子里。
做完这些,苏果从陶锅里盛了一小碗鸡汤出来,浇上竹荪卷上面,也把盘子端上了蒸屉。
顺手把鸡肉泥端了下来,只见她拿了个小刀延着盘边划了一圈,盘子向下一扣,鸡肉饼就完好无损的放在菜板上了。
鸡肉饼太烫,不方便雕花边,苏果便先把锅洗干净,盛了鸡汤进去,又把泡发的竹荪放了下去,盖上锅盖让它在里面煮。
苏朵几乎不说话,除了烧火,就是好奇的看着苏果在做菜。
她连苏果刚刚说的那两个菜名都没记住,更不曾吃过。
这会儿闻着香气,再摸摸肚子,愣是忍不住的咽了几下口水。
正文第041章你们说的套路
第041章你们说的套路
苏果一个人同时做两道菜,却是不慌不乱,甚至还有些气淡神闲的感觉。
她把鸡肉饼雕了花,顺道雕了几朵胡萝卜花,两尾胡萝卜小金鱼,洗了几片芹菜叶和小白菜。
锅里的竹荪熟了,苏果把鸡肉饼和小白菜、胡萝卜鱼放了进去,见小白菜熟了,就盛入汤碗中。
蒸屉里的竹荪卷也好了,苏果用原来的汤汁以水淀粉勾芡淋上,再盘子一角摆上胡萝卜花和芹菜叶,两道色香味俱全的菜便完成了。
“公子,这道就是水出芙蓉,这道便是财源滚滚来了。”
苏果面带微笑的介绍灶台上的一菜一汤。
上官轩站在灶台前,目不转睛的看着,鸡肉饼雕花,小白菜如叶,汤碗如湖,鸡汤如水,最妙的是那两尾栩栩如生的小鱼儿。
这就是一副出水芙蓉图。
再看另外一盘菜,白银、金条、翠玉,卷成一捆一捆的,这可不就是财源滚滚来吗?
上官轩满目惊艳,伸手拍掌几下,掌柜的立刻带着小二进来,“公子。”
“把菜端出去给客人们看一下。”
上官轩吩咐后,低头看向苏果竹篓里的东西,问道:“姑娘,不知你刚刚用来做菜的是什么东西?”
“竹荪。”
苏果把自己的东西收拾一下,招手让苏朵过来,然后看着上官轩,道:“公子,我们也一起出去看看吧?”
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