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&ldo;之山，&rdo;吕永慢悠悠地开口，&ldo;你跟着我有十几年了吧，虽然步家菜向来重视学习交流，对菜品做出改进创新，保持着一个不断更新的状态，但是用小黎的素菜作为的话，会不会太低了？&rdo;
步微诧异地望了老伙计一眼，这种傲慢的话不像是从吕永的嘴巴里能说出来的吧，可是吕永神色严肃，嘴角绷紧，一字一顿道，&ldo;你是步家的主厨，你的职责不仅是继承步家菜，更要为它的发展做出规划，我们现在重视素席的开发，不是一时的应急，也不是胡乱的试探，要做就要做好，从高出发，看得更远一点。
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何之山凝神细听，微微点头，吕永继续道，&ldo;好一点的饭馆都在卖鱼翅燕窝，几十块钱一碗的也有，几百块钱一碗的也有，卖回锅肉鱼香茄子的小饭馆满街都是，为什么有些店人满为患，有些店门可罗雀？在餐饮业，说到底还是要靠厨师的手艺，靠人帮衬只能兴旺一时，唯有真正的美味才能源远流长，你觉得小黎的素菜能做到经典
吗？&rdo;
何之山挑挑眉毛，&ldo;师傅，我觉得您应该亲口尝尝小黎的菜，您已经很久很久没有吃过他的作品了。
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吕永慡快道，&ldo;确实，上次他和安东比试过之后，我还真没尝过他的菜，尤其是纯正的素斋。
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如果黎向荣在场的话，他大概很想提醒吕永和步微，在几个月前他极力要求在盛宴中主做&ldo;鼎湖上素&rdo;时，他回到曼殊院潜心修炼了一段时间，他们在不知名的情况下已经对自己的素菜做了真实的评价，只是又过去了这么久，自己的进步他们还不能确定。
何之山道，&ldo;小黎的进步很大，他的刀工出色，善于把很平常的食材做得独特美观，他写得这些菜利润率都相当好，我们再精心搭配一番，做成整席肯定好看的。
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步微摇摇手道，&ldo;之山，我们先考虑菜够不够好，再考虑成本价钱，步家把燕翅做到顶级，自然不可能降价，现在是把素席做的高雅而昂贵，还是简朴实惠？人们吃素无外乎几个原因：宗教影响、健康原因、心理偏好、爱好环保，在中国吃素的人大概已前两者居多，针对不同的人群，素菜的搭配选材也有所不同，信佛的人连葱蒜韭菜都不吃；身体原因的可能会对萝卜、豆腐都有禁忌；有没有不吃鸡蛋的，不喝牛奶的，这些人都要考虑到，菜谱还需要进一步完善，要有备选菜单，现在肯在外面吃素的人绝对不是穷人，我们要做素席就要做够贵的素席。
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何之山迅速地做着记录，写完之后犹豫道，&ldo;我还在想年底的生意还是如此冷清的话，是不是该做一些促销打折的优惠活动，我们的价格偏高，普通人消费太困难了。
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步微沉着道，&ldo;正因为我们价格一直高，所以还要这么高下去，现在哪怕是逞强，也不能做自掉身价的事儿。
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他挥一挥手，示意谈话到此为止，何之山抿着唇拿着笔记本出了他的办公室，步微和吕永相视苦笑。
&ldo;也许我老了，&rdo;步微忧虑道，&ldo;可是朗尼还不够大。
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&ldo;不是老和小的问题，&rdo;吕永悠悠长叹，&ldo;我们既然决定慢慢淡出，就应该给他们充分的信任，现在做好我们该做的事吧。
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黎向荣趴在被窝里翻看一本危机管理学，书是步朗尼在学校旧书摊上淘来的，书页还很新，满目充斥着诸如&ldo;理念&rdo;&ldo;风险&rdo;&ldo;意识&rdo;之类的词汇，让这位高考落榜生很是茫然。
枕头边的新华字典只能查查生字，有些概念性的问题却搞不清楚，黎向荣把不太明白的段落抄写在小本子上，明天有空的话问问步朗尼，要不就去办公室的电脑上百度之。
不是他好学，而是独裁者步朗尼不由分说布置给他的家庭作业，现代性人才一定要又懂技术又懂市场云云，总之就是他在离开学校两年后又恢复了手写的家庭作业。
虽说多学点东西没有错，但是比起做菜，我真的不太喜欢读什么管理啊，黎向荣呵欠连天，满纸的黑字像一群小飞虫在眼前胡乱飞舞，他抹了抹眼睛，看看闹钟，是顺应身心倒头就睡呢，还是在坚持看完这一章，很痛苦地选择啊。
就在他一头栽倒在翻开的书页上流出口水的时候，手机铃声突兀响起，黎向荣全身一颤，按下通话键，步朗尼的声音立刻清晰地传来：&ldo;睡了吗？&rdo;
都11点多了，该睡觉了……黎向荣默默点着头，努力用慡朗的语气答道，&ldo;还没有，看书呢。
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&ldo;哦……&rdo;步朗尼停顿了一下，&ldo;不急着睡的话，我去找你吧。
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&ldo;诶？有什么急事吗？&rdo;黎向荣一个跟头翻起身来，小小的房间没有暖气，杯子掀开一条fèng就钻进来冷风。
&ldo;算是急事吧，也没有，我心里难受……&rdo;步朗尼有点支吾，&ldo;我听到一些传言，想跟你讨论一下，你要是想睡了，要不就明天吧……&rdo;
步朗尼在说&ldo;明天&rdo;这个词的时候，不情不愿的情绪毫不掩饰，黎向荣心想你都这么哀怨了我还能说啥，看这架势小老板搞不好会彻夜长谈，只得忍了吧。
&ldo;那你带点吃的来吧，&rdo;黎向荣拖过来厚重的毛衣和裤子穿上，&ldo;我这里有点冷，你穿厚点。
&rdo;他跳下床，摁开电暖气，鲜红色的电炉丝烘暖了深夜的空气。
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