红烧豆腐也是肯定要做的。
豆腐切成四厘米左右的方块，下油锅煎到六面金黄。
捞出豆腐块之后在锅里下葱丝爆香，再舀两大勺酱油和一平少糖放到锅里，熬到糖融化之后微微散发出焦香味儿。
此时把豆腐块重新倒回锅里，迅速翻炒均匀，倒入肉汤，再烧到汤汁快干的时候，用面粉勾一下芡，最后再淋上一点儿香油，这道菜就算是做得了。
用五花肉泥和豆腐揉在一起制作的豆腐丸子。
拿豆渣跟肉末一起炒至的辣味儿肉末豆渣。
把山药泥跟豆渣混合在一起蒸出来的山药豆渣膏，还有直接用菜盐做调味的葱丝拌豆腐。
以丁笑的能力，豆腐和豆腐渣今天的发挥就这些了。
主要是这些菜看着不起眼，但是份量巨大，做完这些，豆腐就剩下六分之一了。
而剩下的这一点儿，丁笑还要冻成冻豆腐然后拿来炖绿菜呢！
至于那两板豆腐干，丁笑切了一部分跟自家盆子里种的细韭菜炒了一大盘子。
不过这一次他留了个心眼儿，偷偷留了一碗在厨房，然后用盘子盖好。
虽然藏私的行为不好，但是要知道这个季节的韭菜很稀有的，自己这一茬割完，估计要等明年春天才能再吃第二茬了！
剩下的豆干丁笑全部做成了卤豆干。
不是他懒，而是他已经不想再挥舞锅铲了。
豆腐之外的菜今天就都由琼阿爸担纲制作的。
酸菜炖排骨是必然要有的。
回锅肉也是从笑笑手里学到了十成十。
刷了蜂蜜水的烤肉闻着都让人口水不止。
再煮一大罐子茶水里面泡上一小把晒干的茉莉花当饮品。
总之今天晚上的餐桌是绝对丰盛的。
对于用石膏和黄豆做出来的豆腐，所有人都是喜爱的。
尤其是正在换牙期的小苗苗，对于甜甜的豆腐脑尤其热衷。
本来剩下的豆腐脑就不够一人一碗的，结果有一半都进了苗苗小盆友的肚子。
不过这玩意儿别看汤汤水水的，却很撑人。
结果吃得过瘾的小苗苗最后只能看着大家大吃大喝，盯着满眼的各种肉肉和豆腐，揉着肚子直瘪嘴。
看到苗苗的模样，丁笑笑了起来。
“苗苗，你喜欢吃什么？哥哥给你留着过会儿饿了再吃。”
听到还能留着吃，苗苗立刻开心了。
“我要那红红的方块，还有那边的烤肉肉，那个圆圆的我也要，还有那个有绿色的我都喜欢！”
结果就是丁笑去厨房拿了一个大盘子，把每一样菜都给苗苗分装了一点儿然后用另一个盘子盖上。
估计用不了多久，这小家伙就会又觉得饿了。
不过现在就先啃冰棍吧。
饭桌上长辈们聊得热火朝天，从今天这个豆腐有多好吃多神奇，一直聊到了今年新年祭典的各种事。
其实也是漫无目的地瞎聊。
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