她看了看还没晒干的一些茄子,说:“我娘说茄子是种富贵菜,的用很多油。”
蒋婆婆往年只会腌几种简单的菜。
就是韭菜萝卜白菜。
茄子辣椒黄瓜什么的都是听李婆婆说的。
林株便回忆着菜二娘子往年腌菜的步骤,现在似乎简单了许多。
这样简单是不是味道会差很多。
蒋婆婆看着已经晒得蔫巴巴的茄子说:“还要用油啊。
不是用盐一盐就行了么?”
只是用盐一腌这么简单。
林株吃惊的问:“蒋婆婆,那些菜都是只用盐腌过,没放什么别的,比如酱油。
花椒桂皮八角什么的?”
蒋婆婆比她更吃惊:“盐点菜还要放这么多?”
往年她腌菜就是这样的。
咸菜么,只要不变色够咸,能下饭就行。
林株摇着头说:“蒋婆婆。
只放盐腌出来的菜估计就是苦咸苦咸吧。
蒋婆婆,我娘腌的菜可好吃了。
我看她腌菜的时候里面会放很多调料。
比如萝卜干就是用花椒酱油桂皮八角茴香草寇什么的熬水,凉了之后灌进萝卜干内。
酸菜也是这样的,韭菜里面还会放一些杏仁,这茄子就基本上的用油浸泡起来。”
蒋婆婆有点尴尬,低头说:“夫人,。
老奴往年也就是这么腌菜的,怪不得味道不好,除了咸就是咸。
夫人我们现在熬花椒水来得及么?”
这才腌了几天时间,应该来得及。
林株便说:“来得及,当然来得及,菜要腌很久,”
蒋婆婆低头说:“老奴这就去,今年才晒干的花椒,味道浓着呢。
“
蒋婆婆去厨房找调料,林株抱着小元宝在几十口大缸周围转悠,这么多菜应该可以支撑一个冬天吧。
就感觉小元宝不安稳起来,在她怀里使劲挣扎扭动,两只小手挥舞。
知道看到了熟人,转过头去,见是司马明珠捂着鼻子扭动身子走了进来,身后跟着李婆婆两个小丫鬟拉着才刚刚学走路的小金童走了过来。
看到才刚过岁就已经美的很有范儿的小侄子,林株立刻双眼带笑,拉长声音弯下腰说:“小金童来了,快来看看你小弟弟羞不羞啊,还让人抱。”
小元宝看到了小金童,高兴地身子一窜一窜的,嘴里发出屋里哇啦的外星文,林株几乎都控制不住了。
,只好蹲下身子将他放在地上。
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