“二哥,怎么样?那位掌柜给的价钱是多少?”
见到钱二哥空着双手回来,钱月儿已经猜到结果。
如此一来,她就可以根据掌柜给的价钱定价了。
“掌柜的说不错,可以收,一斤十二文。”
因着芽菜的生意,钱二哥跟源来酒楼的掌柜如今更加相熟,价钱也给的很是合理。
“十二文,还不错。”
钱月儿并不贪心,当即点点头,没有提出其他异议。
于二河买的猪肉是十文一斤,但各种佐料亦是要花银钱,而且是大价钱。
只不过一次用料可以卤出不少肉,十二文一斤自然也有的赚。
酒楼那边给十二文,之后卖价肯定高于十二文……钱月儿想了想,直接就定下了散卖的价钱:“那咱们铺子卖十五文一斤。”
“十五文可以。
掌柜那边说,卤肉他们不打算大赚,就是搭着卖,估计也就多个两三文银钱。
反正不亏本,还能多个菜色,掌柜的也挺满意。
你这边既然定了十五文,我顺便去酒楼那边也说一声。
不过……”
钱二哥想说的,可不单单只是价钱的问题,“月儿,既然可以卤肉,是不是也可以卤其他的啊?”
“我刚刚回来一路上想了又想,还是觉得光卤肉不是那么的受欢迎,菜色也太简单。
我瞧着源来酒楼的掌柜尝过之后虽说好吃,但也没有特别的动心,就可有可无,卖也行,不卖也行。”
虽说能上源来酒楼的菜单就已经很不错,但是相比芽菜,钱二哥还是觉得掌柜的反应太冷淡了。
当然,得到掌柜的认可,卤肉生意肯定能继续做下去。
但是如若能卖的更好,岂不是皆大欢喜?
“可以啊!
能卤肉,也能卤藕片、豆皮、海带之类的。
对了,芽菜也可以卤着吃,就看各人喜好了。”
钱月儿自己是更喜欢吃凉拌芽菜的。
但她前世呆过的大户人家的那位夫人很喜欢吃卤味芽菜,为此还格外赏过钱月儿银钱。
“可以卤花生米。”
于二河是亲手做卤味的,对于放什么也很关注,此刻也帮着出起了点子,“当下酒菜。”
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