人参，分为几个不同的生长阶段，三花、五个叶、二甲子、三品叶、四品叶、五品叶、六品叶。
这个品，在本地人口中，一般读作匹。
三花，是指一根茎上只有一片三瓣复叶，多数是人参从种子刚刚萌发出土时的形态。
五個叶，实际上还是一根茎一片叶，但是这叶变成五瓣的掌状复叶。
二甲子，一根茎上
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