虽是寒冬，靠近地炉的乔昭却已热出了汗，她伸手在地炉口上试了试，温度刚好。
可以烤羊了！
乔昭端了一盆水，在地炉口，不停用水泼向地炉内壁，地炉内瞬间热气蒸腾。
紧接着，涂满酱料的全羊，被挂在铁棍上，顺到地炉内。
铁棍在炉沿挂好后，乔昭用地毯迅速地盖住了地炉口。
地毯上面被木条压的严严实实，防止热气逸出。
整个过程下来，旁边的考官都看呆了。
这少女的厨艺竟然如此熟练！
他记得胡人厨子烤全羊时，都要忙活多半天呢。
在全羊烤制的空当，乔昭又用全羊余出的部分，做了羊杂汤与胡炮羊肉。
约么两个时辰过后，乔昭把地炉上的木条拿开，掀开地毯，烘烤的香气扑面而来。
哇，真香！
旁边的考官光闻着香味，就已迫不及待想尝尝了。
乔昭看了眼刚出炉的烤羊，炉火烤得羊油滋滋冒出，全羊的朱红色更加鲜亮了！
羊腿上的一小块肉，被乔昭拿刀割下，放进嘴里尝了尝。
嗯，不错，酱香入味，肉质鲜嫩。
乔昭非常满意。
在全羊出炉的功夫，炉灶下的胡炮羊肉与锅里的羊汤也都马上出锅。
乔昭把胡炮羊肉切片装盘，又把提前烫熟的羊杂分放到碗内，浇入滚开的羊汤，撒上一把葱花与芫荽，清香四溢。
很快，乔昭考官的食桌上，正当中摆上了亮红色的烤全羊，两边分别是整齐切片的胡炮羊肉和乳白浓郁的羊杂汤。
“考官，民女乔昭，参赛菜品‘绯羊开泰’已做齐，请考官品评。”
乔昭把事先准备好的两个小碟子，摆在了羊杂汤的旁边。
“这盆羊汤是淡的，可以根据您的口味加盐、胡椒碎。”
说完，乔昭退到一边，等候考官试吃。
终于到了考官期盼已久的时刻！
先片一片烤全羊，再夹一块胡炮羊肉，最后来口羊杂汤。
烤全羊表皮酥脆、肉质鲜嫩！
胡炮羊胡麻爽口、酱香浓郁！
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